漫山遍野的深情
【字號: 新華網( 2021-08-17 14:14)  來源: 甘肅日報  作者: 石懷智

  隴東南一帶的莊戶人家,幾乎每家的灶屋都有一口或幾口漿水缸,缸里的漿水酸菜四季不斷頭。漿水酸菜通常用地里的各種蔬菜做成,百樣蔬菜百樣滋味,芹菜的清香,包菜的酸爽,洋芋或蘿卜的淡雅,而最能顯示漿水酸菜靈魂的當數苦苣??嘬?,田地里最平常的野菜,葉子鮮嫩翠綠、生機盎然,根莖白里透粉、如脂如玉,莖葉里飽含白水,酷似乳汁,味道微苦,能清熱解毒??嘬牟恍璨シN施肥耕耘,每年春水泛漲時自己就會從玉米棵、小麥苗、洋芋壟以及田塍間探出頭來,女人們便在清晨頂著露水連根帶葉采擷來,擇洗干凈,用清水略煮一煮,攪上點面糊糊燒開,然后倒進瓷缸里,只需發酵一兩天,苦苣的漿水酸菜就做成了。

  苦苣是自古公認的救荒植物。青黃不接或兵荒馬亂之時,苦苣便每每接濟窮人于饑饉困厄之中。明朝宗室朱橚稱苦苣為“苦荬菜”,鄭重錄入其所著《救荒本草》。明代散曲作家王磐在《野菜譜》中詠之曰:“苦麻苔,帶苦嘗,雖逆口,勝空腸?!笨嘬牟伺c窮苦百姓患難與共。我母親常常念叨她小時候,外婆剜來苦苣拌了谷糠給她吃的情形。母親記著苦苣的情分,一輩子就愛吃這個菜。

  這些年,隴東南一帶栽了大片的蘋果、核桃、葡萄、櫻桃,靠賣果子賺錢;他們學著養魚養蟹,讓河水溪水里也能流淌出金子銀子來;年輕人成群結隊到大城市里去闖蕩,他們用粗壯的臂膀托舉起一座座橋梁,用滾燙的汗水澆鑄成一幢幢高樓,用結實的雙手鋪筑出一條條道路,他們披星戴月,櫛風沐雨,為的是讓家里人過上好日子。一些腦瓜活泛的人,瞅著城里人時興吃野菜,便打起苦苣的主意。他們蓋了廠房,建起了生產線,經過滅菌的袋裝漿水酸菜源源不斷地從生產線上流出來,流向城里城外的超市,流向千家萬戶的餐桌,這些袋裝的漿水酸菜大受人們的青睞。

  我的朋友貴海家在渭北山頂的瓦渣地村,他給媳婦許諾要把窮帽子扔到山外去。他先后種過蘋果、花椒,打過工,光景慢慢好了起來,就蓋了新房子。后來,大家選他當村干部,他就帶上村民修路、引水、建果園,還張羅著建新農村,讓家家戶戶住上新房子。在渭北的山頂上,那一排排紅磚白墻的新房子,一進數間,前后兩院。貴海卸任村官后,就專心養牛。他的牛場周圍種滿格?;?,從村里到鎮上的路兩旁也栽滿格?;?、香花槐,那條蜿蜒的山路宛若鮮花簇擁的長廊。他成天守在牛舍里,給牛添草喂料,和牛嘮嗑,待到牛膘肥體壯時,他就吆上去出售,幾年下來,他還清了信用社的貸款,還給兒子在省城買了樓房。貴海臉上帶著燦爛的笑容,鉚足心勁朝前奔,腳步再也停不下來。

  我的另一位好兄弟全珍早年跟上別人打工,追著梁峁溝壑栽鐵塔架電線。全珍兄弟肯吃苦,每次搬電桿他都扛最重的一頭,架電線他總在最高處。他的腦筋也靈光,漸漸地學會了開汽車和電腦上網,學會了設計、預算、施工,成了個小有名氣的土專家。電力上的項目,他心里掂量一下就有了底,就能把圖紙按期變成實實在在的鐵塔、配電室、變電房甚至發電站。干了幾年,他立起威望,就當了工頭,大伙兒就恭恭敬敬地叫他老總。他把自己村子的年輕人全聚攏來,同他一起掙錢。后來,全珍兄弟毅然放下自己的一攤子活計,回村領著大伙兒修通上山的農路,栽植大片的核桃、酥梨、花椒,爭取來項目把村子由山上搬遷到川道里,給家家建起了小別墅。宏愿完成,全珍兄弟就在鄉下一心一意侍奉母親,陪伴老母頤養天年。

  前不久,我在葫蘆河畔結識了一位新朋友老周,他現在管著一個鎮的事兒。這個鎮靠著蜜桃已經過上了小康生活。老周告訴我,走進小康還不能止步,要向更高的目標進發。他興致勃勃地講這個鎮發展的新構想。他們正在開發桃花茶、桃花酒、桃木文創飾品、桃木根雕等系列產品,建設智慧果園,開展網上直播銷售,讓新“桃寶”名副其實。他們還要以提升“中國美麗田園”品牌影響力為抓手,啟動興建蜜桃旅游產業園、中國蜜桃博覽園,做足鄉村振興這篇大文章,在這一片山野里創造出更加甜蜜的生活。

  我熟識的許多人,都有類似的經歷。每想起他們,我就會聯想起苦苣這種普普通通的野菜來??嘤惺裁?,咬緊牙關就闖過來了。咬得菜根,百事可做。

  我行走在渭北的崇山峻嶺之間。距這里不遠,有大地灣、卦臺山、軒轅谷等遠古遺跡,現在又有了高速公路、輕軌、高鐵,還有一座座新崛起的城鎮,歷史與現實神奇地疊加在這一片古老而年輕的土地之上。我行走的這道高聳的山梁是渭河和牛頭河的分水嶺,過去光禿禿的荒山野嶺如今綠樹成蔭,一條公路沿著山梁蜿蜒盤旋伸向遠方,朝陽染紅了山野。山梁的最高處,一座雄偉的紀念碑赫然出現在我的視野里。碑身上鐫刻的“人民精神萬歲”幾個熠熠生輝的大字,讓我內心為之一震。紀念碑前的花崗巖石壁上,還鏨刻著一句話——“寧在苦中干不在苦中熬”。這句話樸實無華卻又斬釘截鐵,精準提煉出了隴原兒女艱苦奮斗勇往直前的精神,正是這種精神激勵所有人凝聚起一股沖天的力量,戰勝了貧困,建成了小康。

  我的眼前不由得浮現出一朵朵碩大的苦苣來。那苦苣分明就是貴海、全珍、老周他們,分明就是我們飽經風霜的父親母親。那苦苣茁壯成長,如霞光般鋪天蓋地,漫山遍野地開著花朵。(石懷智)

 
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